Le genre Ammi, de la Famille des Apiacées, contient quelques espèces qui sont originaires du pourtour Méditerranéen et de certaines régions Asiatiques.
Il semblerait qu’il y ait eu quelques modifications taxonomiques, récemment, car le Jardin Botanique de Kew liste, maintenant, Ammi visnaga sous le nom de Visnaga daucoides. Selon cette nouvelle nomenclature, le genre Visnaga ne contiendrait que deux espèces. [1]
Ammi visnaga
Cette espèce s’est naturalisée en Amérique du nord, au Mexique et dans certains pays d’Amérique du sud. Elle atteint une hauteur de 30 à 130 cm. Ses ombelles sont, originellement, de couleur blanche. Il en existe quelques variétés horticoles “Casablanca”, “The Giant”, “Compact White” et “Green Mist”- qui est de couleur vert chartreuse.
Cette espèce possède de multiples dénominations: “Herbe aux cure-dents”,“Herbe aux gencives”, “Khella”, “Khella Baldi”, “Visnaga”, “Bechni’ha”, “Gazar sheitani”, “Bizer Al-Khilla”, “Swak Al-Nabi”, etc. Continuer la lecture